Tag der offenen Tür 2023 - Rezept

MANGOMOUSSE für 6 Personen
250 ml Schlagobers
300 ml Naturjoghurt
Püree einer Mango
100 ml Wasser
100 g Zucker
6 Blatt Gelatine
Früchte der Saison

Zubereitung
Die Gelatine in lauwarmem Wasser auflösen und auf die Seite stellen.
Kalte Schlagsahne aufschlagen: cremig, aber nicht fest.
Die aufgelöste Gelatine mit Joghurt, Mangopüree und Zucker gut verrühren, bis die Masse sehr cremig ist.
Die geschlagene Sahne mit der Joghurtmischung vermengen.
Das Mangomousse in Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden kühl stellen.

Mit Früchten der Saison garnieren.

Buen Provecho!